全自動洗碗機從工作方式上分為：

藍傳式全自動洗碗機和履帶拔齒式全自動洗碗機兩種。

藍傳式全自動洗碗機顧名思義就是需要先把餐具裝框，然后進行除渣、粗細、清洗、精洗、**烘干；

然后卸框，整個過程相對比較麻煩，而履帶拔齒式全自動洗碗機操作起來就相對方便快捷；

只要直接將臟的餐具無序擺放在拔齒上面即可進行除渣、粗細、清洗、精洗、**烘干；

無須裝框和卸框這兩個過程，更省時省力。

1.葉輪式洗碗機：

該洗碗機在其機槽架的下部設有葉輪，在葉輪與電動機相連接時；

電動機帶動葉輪盤高速運轉(zhuǎn)從而將機槽內(nèi)的洗滌水朝上隨葉輪飛濺已達到洗滌目的，這種洗碗機用水量相對較大，但洗滌度不高。

2.水流式洗碗機：

這種洗碗機跟普通波輪洗衣機工作試驗方法大致相同，不同的是洗碗機的機槽架下面裝有波輪；

電動機帶動波輪高速運轉(zhuǎn)，使及槽內(nèi)的洗滌水旋轉(zhuǎn)滾濺；

以充分達到洗滌目的，這種習題集也是涌水量大，洗滌度并不高。

3.淋浴式洗碗機：

該洗碗機工作試驗方法是通過洗滌泵將水流通過噴淋器高壓噴出，水流的反作用使噴淋器高度旋轉(zhuǎn)，讓水流可以達到洗碗機的**角落；

水流經(jīng)過加熱器加熱后溫度可達60~80°，在高溫水流和強堿性洗滌劑的作用下；

有效的祛除餐具上的油污，該內(nèi)部結(jié)構(gòu)又可分為上下回轉(zhuǎn)式噴嘴；

下回轉(zhuǎn)式噴嘴多孔式、雨彈頭式等，這種洗碗機的洗滌效果較好，現(xiàn)今世界上大部分家用洗碗機都采用這種洗滌方式。

4.超聲波洗碗機：

該洗碗機依靠在機體底部和側(cè)面的超聲波振動元件；

發(fā)出10~50KHZ左右的超聲波通過水的作用將餐具洗凈，這種洗碗機具有較好的洗滌效果，但工作時噪音很大。

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不管什么設備都是需要保養(yǎng)的，保養(yǎng)是為了讓機器的使用壽命延長和能夠正常的工作，不然機器設備就不能正常的運行了，也影響產(chǎn)品的質(zhì)量等等；

所以洗碗機保養(yǎng)是非常重要的，下面就來給大家介紹一下他的保養(yǎng)方法。

家用洗碗機保養(yǎng)

1、使用洗碗機時，必須接上地線，以確保**。

2、洗碗機并非**代替人工勞動。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物。

3、往機內(nèi)放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。

4、要經(jīng)常保持洗碗機內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。

5、為了更好的洗凈餐具、**水斑，應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具；

專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

6、洗碗機在烘干餐具時，要耗費大量電能。

平時，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，盡可能的采用自然通風干燥的辦法，這樣可以降低能耗。